22 novembre 2009

La soupe mexicaine

Une petite soupe pour vous réchauffer? Je ne suis jamais allée au Mexique et je ne sais donc pas ce qu'ils mettent dans leur soupe là-bas. Mais ce nom sonnait bien avec les ingrédients qui la composent. Ingrédients: 1 verre de haricots rouges secs 1 verre de haricots blancs secs 150 gr de chorizo doux 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 boîte de tomates concassées 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé Sel et poivre Laver les haricots et laisser-les reposer toute la nuit (12h) dans un une... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Filet de cabillaud au chorizo et aux épinards

Cette recette est pour vous les filles! Un bon Week-End à la mer du Nord se termine toujours par un petit passage chez le poissonnier. Cette fois-ci mon choix s'est porté sur une belle pièce de cabillaud achetée dans le port. J'ai légèrement customiser le cabillaud à la florentine traditionnel en y ajoutant quelques fins dés de chorizo. Ingrédients: 500 gr de filet de cabillaud des épinards en branche (4 tasses de légumes cuits et bien essorés) 50 gr de chorizo doux 15 cl de crème fraîche légère Aneth, sel et... [Lire la suite]
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