07 novembre 2009

Le irish burger au curry

Un de nos premiers voyages en amoureux il y a quelques années: l'Irlande. La conduite à gauche, le Connemara, Dublin, les irish coffee, les pubs, le calme, la pluie, la brume... Et puis (après la dégustation de Whisky ;-)) il y avait ce pub à Dublin où ils servaient toutes sortes de  burgers. Moi je me souviens de ce burger au cheddar et curry dont le goût était bien différent des burgers de chez nous. Par burger du pain 100 gr de viande de boeuf hachée du cheddar en tranche ou en boc de la sauce curry... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Terrine de carottes au jambon et curry

Je savais que les saisons avaient une influence sur nos humeurs, notre façon de penser ou de nous comporter. Chez moi ça se voit dans la manière de cuisiner: j'ai tout le temps envie de cuisiner en orange... Le potiron, la carotte ... en soupe, ou en quiche pouvu que la couleur soit là!  Les ingrédients-pour 4 personnes- 1kg de carottes 150g de jambon blanc 2 oeufs 20 cl de crème fraîche allégée 1 oignon du persil plat ciselé du curry en poudre du sel et du poivre     ... [Lire la suite]
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