24 novembre 2009

Les petits cakes salés aux carottes et au jambon

Un cake salé, c'est un en-cas, une idée pour un buffet ou un plateau repas, un grinottage pour les enfants. Les cakes salés se conservent 5 jours au frigo et peuvent se préparer longtemps à l'avance. Ils se congèlent aussi d'ailleurs très bien! Les ingrédients: (pour 7 petits cakes) 100 gr de farine (+ 1/2 sachet de levure) 2 oeufs 100 gr de lait 50 gr d'huile 100 gr de carottes rapées 100 gr de jambon blanc 50 gr de fromage rapé Sel et poivre Mélanger la farine, les oeufs, le lait tiède et... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

La soupe aux carottes

Un grand classique! Les enfants l'adorent et nous aussi. Bien consistante elle n'en est pas moins légère.  Les ingrédients: 1kg de carottes 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé sel et poivre. Dans une grande casserole, mettre les oignons émincés, les carottes détaillées en rondelles, les cubes émiettés. Couvrir d'eau et laisser cuire longtemps à feux doux. Quand les carottes sont cuites, passer le tout, rectifier l'assaisonnement et à table!
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