14 novembre 2009

Le parmentier de confit de canard

Façon Cyril Lignac, j'avais envie d'essayer! Bon évidemment c'est pas comme ça qu'on va perdre du poids mais qu'est-ce que c'est bon! Je l'ai accommodé d'une salade verte... c'était obligé. Ingrédients pour 4 à 6 personnes:  4 cuisses de canard confites, 1kg250 de PDT, 2 échalotes, de la ciboulette, 20 cl de crème fraîche, 150gr de parmesan frais haché, 10 cl huile d'olive, sel et poivre.  Cuire les Pdt entières et en chemise dans une grande quantité d'eau bien salée. Pendant ce temps: Dégraisser les... [Lire la suite]
Posté par Toursdemains à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]