12 novembre 2009

La soupe aux carottes

Un grand classique! Les enfants l'adorent et nous aussi. Bien consistante elle n'en est pas moins légère.  Les ingrédients: 1kg de carottes 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé sel et poivre. Dans une grande casserole, mettre les oignons émincés, les carottes détaillées en rondelles, les cubes émiettés. Couvrir d'eau et laisser cuire longtemps à feux doux. Quand les carottes sont cuites, passer le tout, rectifier l'assaisonnement et à table!
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